餐飲冷庫屬于企業(yè)、院校、餐飲等食堂的常見配套設(shè)施，與商用冷柜、低溫操作臺(tái)等搭配使用，從而共同更好地保鮮冷凍食材以滿足食材的不間斷新鮮供應(yīng)。廣西酒店餐飲冷庫常為雙溫冷庫，兼具藏+冷凍功能，即既能實(shí)現(xiàn)水果、蔬菜、熟食等食品的保鮮(庫溫常設(shè)定為0-5℃)，又能實(shí)現(xiàn)海鮮、肉類等廣西食品冷凍(庫溫常設(shè)定為-18℃)。&nbs